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Bertrand Sourdais
Le Domaine de Pallus de Chinon. Ce domaine saisit l’âme de l'appellation Chinon, dans la magnifique vallée de la Loire, où l'on cultive 2500 hectares de Cabernet Franc.
Dans le village de Cravant les Coteaux à Chinon, environ 750 hectares sont consacrés au Cabernet Franc. Cependant, un modeste 70 hectares de vignobles en coteaux sont reconnus comme grands crus, soulignant la grandeur de cette appellation. Dans ce petit périmètre, le Domaine de Pallus est fier de posséder et d'entretenir 12 hectares.
Depuis 2005, Bertrand Sourdais, cinquième génération de vignerons, se consacre entièrement à la mise en valeur du caractère unique du noble cépage Cabernet Franc, avec des arômes de poivron rouge rôti, de sauce aux framboises, de framboise fraîche et de gravier mouillé, portés par une acidité élevée et des tannins souples. Guidé par sa passion inébranlable, le Domaine de Pallus préserve et célèbre le patrimoine historique et le charme du Cabernet Franc dans ses vins.
Préparez-vous à être enchantés par des saveurs captivantes, toutes élaborées avec le plus grand dévouement. À chaque gorgée, le Domaine de Pallus vous invite à découvrir le Cabernet Franc à travers l'art et l'expertise de Bertrand Sourdais, un témoignage de ce noble cépage.
Dans le village de Cravant les Coteaux à Chinon, environ 750 hectares sont consacrés au Cabernet Franc. Cependant, un modeste 70 hectares de vignobles en coteaux sont reconnus comme grands crus, soulignant la grandeur de cette appellation. Dans ce petit périmètre, le Domaine de Pallus est fier de posséder et d'entretenir 12 hectares.
Depuis 2005, Bertrand Sourdais, cinquième génération de vignerons, se consacre entièrement à la mise en valeur du caractère unique du noble cépage Cabernet Franc, avec des arômes de poivron rouge rôti, de sauce aux framboises, de framboise fraîche et de gravier mouillé, portés par une acidité élevée et des tannins souples. Guidé par sa passion inébranlable, le Domaine de Pallus préserve et célèbre le patrimoine historique et le charme du Cabernet Franc dans ses vins.
Préparez-vous à être enchantés par des saveurs captivantes, toutes élaborées avec le plus grand dévouement. À chaque gorgée, le Domaine de Pallus vous invite à découvrir le Cabernet Franc à travers l'art et l'expertise de Bertrand Sourdais, un témoignage de ce noble cépage.
